Рецепт от Марины Гордеевой шеф-кондитера, который готовит десерты для людей которых вы точно знаете: Наташи Королевой, Сергея Глушко, Веры Сотниковой и д.р. РЕЦЕПТ Панна Котта с малиновым конфи ✅Ингредиенты: 4 г желатина в порошке Dr. Oetker 20г вода для желатина 150 г молока 150 г жирных сливок 150 г сгущённого молока ✅Способ приготовления: Замочите желатин в холодной воде. В кастрюле разогрейте сливки и молоко и доведите до кипения( не кипятить) . Снимите с огня. Добавьте желатиновую массу и перемешайте венчиком до полного растворения. Добавьте сгущённое молоко и перемешайте до получения однородной массы. Наполните форму . Остудите. Отправьте в холодильник до полного застывания. ✅Конфи из малины 5 г желатина в порошке Dr. Oetker 300 г малины (можно замороженной) 40 г сахара Замочите желатин в холодной воде. Ягоды разморозить, если вы используете замороженные. В сотейник поместить ягоды, засыпать сахаром, мешая венчиком довести до кипения, снять с огня , добавить желатиновую массу , размещать, остудить до 25-30С . Залить на панна-котту. Оставить в холодильнике на 1 час. Украсить по вашему желанию маршмеллоу, меренги, ягоды. Подписывайтесь на блог Марины, вас ждёт ещё много вкусных рецептов ➡️ https://vk.com/konfizry_blog